Colombiaans.nl
  • Het laatste nieuws uit Colombia
  • Nederlander in Colombia
  • Travel
  • Politiek
  • Economie
  • Sport
  • Entertainment
Colombiaans.nl
  • Het laatste nieuws uit Colombia
  • Nederlander in Colombia
  • Travel
  • Politiek
  • Economie
  • Sport
  • Entertainment

colombianvibes

ColombiaColombia in NederlandColombiaansHet laatste nieuws uit Colombia

Colombiaanse restauranten deel 1: Azucar

by Colombiaans.nl 28 april 2019
28 april 2019
globalsoccershop

Vorige week zaterdag waren we te gast bij Azucar in Den Haag. Het was letterlijk een ‘full house‘ te noemen, want wat was het druk. Bij binnenkomst had het personeel het ook druk, er kon nog net een ‘Hola‘ vanaf en we werden naar onze tafel begeleid. Om te vragen of we een reservering hadden (die had ik namelijk in de middag had gemaakt) was geen tijd, jammer. Azucar ligt iets buiten het centrum van alle winkels, maar is goed beloopbaar, ook vanaf het centraal station.

Door: Luis Ernesto van Baren

Het tafeltje

Het tafeltje waar wij aan zaten, stond tussen twee andere tafels in en de ruimtes waren erg krap, met naar onze mening een te korte afstand tussen de tafels. Het leek alsof we aan één lange tafel zaten met meerdere mensen. Je kreeg daardoor een benauwend gevoel en je had constant het gevoel dat de anderen direct naast je met je meeluisterden. We hadden ook het idee dat we steeds harder moesten praten door alle rumoer en de iets te harde achtergrondmuziek. Eigenlijk stonden er te veel tafeltjes in de hele ruimte. De dame nam onze drankjes op en kwam later nog terug voor de bestelling van het eten. We bestelden Bandeja Paisa en Pollo a la parilla. Als bijgerecht kozen we de zoete bananen.

Het eten en drinken

Als voorgerecht hadden we Arepa con queso en Arepa con pollo. Het werd geserveerd als een ‘gesloten’ arepa met het queso en de pollo er bovenop. We vonden het apart, maar zag er goed uit. De Arepa con queso was zeer smakelijk. Met name beide arepa’s waren zeer smakelijk klaargemaakt en absoluut niet droog. Ik had een Arepa con pollo. De pollo smaakte naar eigenlijk niets. Er was een Whiskey-saus-achtige substantie overheen gegooid die waarschijnlijk van enige smaak moest dienen maar schoot volledig zijn doel voorbij. Wegspoelen met Postobon Manzana hielp overigens erg goed. Het laatste gerecht was niet echt een succes dus.

colombiaanse restauranten azucar

Misschien was het hoofdgerecht wel een succes. Vol verwachting klopte mijn hart. Ondertussen zocht ik regelmatig naar iemand die mijn glas kon bijvullen, want ik had dorst omdat de temperatuur in het volle restaurant zo was opgelopen dat men in Cartagena nog om een airco had gevraagd.

Ah, eindelijk! Mijn Bandeja Paisa komt eraan, zin in! Het wachten, dat overigens meevalt, wordt beloond. De serveerster komt het grote bord mét bijgerechten brengen. Ik krijg een groot bord met Bandeja Paisa, een soepkom met de bruine bonen los erbij geserveerd en een salade on the side. Ook de Pollo a la parilla ziet er smakelijk uit en wordt geserveerd met rijst, avocado en maduro (zoete banaan). Het tafeltje staat vol. Ik grijp mijn kans en bestel nog een Club Colombia-biertje.

In tegenstelling tot het voorgerecht is het hoofdgerecht wél gekruid klaargemaakt en absoluut niet flauw. Zelfs het bord is voorverwarmd en dus een dik compliment waard. Verder smaakt met name de rijst zoals in Colombia en ook is de spek van de Bandeja Paisa uitmuntend klaargemaakt. Normaal eet ik één of twee hapjes hiervan voor de smaak, maar deze at ik bijna op. Dit met de nadruk op bijna, want al met al was het veel, heel veel. Ook het gehakt, kip, worst en bakbanaan waren uitstekend van smaak. Wel is het zo dat de formaten van de gerechten eigenlijk te groot zijn, wat horecatechnisch gezien niet echt slim is.

Het feit dat veel mensen naar buiten stapten met een zogeheten ‘doggy bag‘ zegt al genoeg over de hoeveelheid eten: het is te veel, dus men neemt alles wat ze niet op krijgen mee naar huis. Wat Gordon Ramsey in zijn programma’s ook vaak adviseert aan restaurants gaat voor Azucar zeker op: zorg dat de gasten het eten gewoon op krijgen, dan hoef je als restaurant zijnde niet onnodig eten mee te geven en zal dit je dus zeker financieel gezien voordelen opleveren. Daarnaast krijgt het restaurant zo een ‘low budget’ uitstraling, wat het eigenlijk niet verdient. Daarnaast konden we na ons hoofdgerecht geen nagerecht meer op, wat natuurlijk jammer is voor het restaurant want deze loopt zo dus extra inkomsten mis. Het personeel liep verdwaasd rond, hield het vol, behalve de glazen.

Conclusie

We doen de Tour der Colombiaanse Restauranten en letten hierbij op de vier belangrijkste pijlers. We letten op Eten & drinken, Service, Sfeer en Prijs/Kwaliteit. We sluiten af met een sterrenaantal voor de totaalbeleving.

Eten & drinken

– Het is fijn en lekker dat we Colombiana, Postobon Manzana en Club Colombia konden bestellen. Het voorgerecht pollo op de arepa viel tegen, maar mocht de pret niet drukken. De bandeja paisa en pollo a la parilla maakte veel goed en brengt de score qua eten en drinken dan ook op 3,5 ster.
Beoordeling:

Service

Ja, hoe zal ik dit zeggen? Er was amper service. Persoonlijk had ik het idee dat men sterk onbemand was, maar er liepen toch 4 man/vrouw rond in het restaurant. Toch moest ik een paar keer bijna bedelen om een extra drankje. Er wordt veel te weinig gelet of de glazen vol zijn. Laten we zeggen dat de service voor verbetering vatbaar is. Ook het ontbreken van een woord welkom bij binnenkomst of afscheid bij vertrekken was heel vreemd.
Beoordeling:

Sfeer

Door de vele Latijns-Amerikaanse ‘types’ voelde het alsof ik in Colombia aan het eten was. Dit kwam louter door de clientèle, niet door de sfeer die het restaurant uitstraalt. Het interieur, stijl en decoratie is gedateerd en zou in het Engels ‘tired’ heten en daardoor de lading dekken. Men heeft in het midden van het restaurant een mooie muurschildering, maar heeft hier overheen een beamerscherm geplaatst die het helaas niet deed, wat storend en niet passend was.
Beoordeling:

Prijs / kwaliteit

Als we kijken naar de prijs / kwaliteit valt op dat de gerechten betaalbaar zijn. We betalen voor het Pollo a la Parilla zo’n 17,- en voor de Bandeja Paisa 20,50. Dat vinden we niet te veel, ook niet omdat het goed gesmaakt heeft en we hierbij een zijgerecht kregen.
Beoordeling:

Totaalbeleving

Als we alles op een hoop gooien zijn er goede en minder goede kanten te benoemen aan Restaurant Azucar. De verbeterpunten liggen in service, indeling tafels en uitstraling van het restaurant. Het eten is van afwisselende kwaliteit, waarbij gelijk gezegd moet worden dat onze hoofdgerechten goed smaakten.
Beoordeling:

Disclaimer en verantwoording
*We hebben Azucar expres op een zaterdag bezocht. Dit omdat we het restaurant dan in optima forma kunnen zien en de ingrediënten en dranken dan op voorraad zijn. Dat smaken verschillen moge duidelijk zijn. Wij proberen een kritisch beeld te scheppen van Colombiaanse-, of Latijns-Amerikaanse restauranten die in Colombiaanse handen zijn. Dit onderzoek voeren wij met plezier uit, omdat wij simpelweg houden van Colombia en… eten!

Gerelateerde berichten

Internationale luchthaven El Dorado beste van Latijns-Amerika

21 maart 2023

Colombia een van de beste landen om met...

20 maart 2023

WK-kwalificatieprogramma Colombia bekend voor WK 2026

15 maart 2023

Viva Air stopt per direct met vliegen

1 maart 2023

Samenwerking tussen Colombiaanse grootheden Shakira en Karol G

28 februari 2023

Eerste Colombiaanse vrouwelijke voetbalster bij Real Madrid is...

27 februari 2023

Tickets bestellen voor Colombian Vibes II via Whatsapp

10 februari 2023

Kerstmis in Medellin

26 december 2022

Noche de Velitas in Colombia

8 december 2022

Grote ransomware-aanval treft gezondheidszorg in Colombia

5 december 2022

Colombiaanse voetbalshirts

reizen naar colombia

Zoeken

BOEK-COLOMBIAANSE-DANSGROEP-AIRES-COLOMBIANOS

Exclusieve verhalen

  •  Armero.. en de wond van 35 jaar oud
  •  Ciudad Perdida
  •  Copa America 2001
  •  Embera indianen
  •  La Violencia
  •  Muisca indianen
  •  Muziek en dans
  •  Mythen en legenden
  •  Nico Verbeek: Van Macondo tot Medellín
  •  Villa De Leyva
  •  Las Lajas: De witte kerk
  •  De lugubere geheimen van Colombiaanse gevangenis La Modelo
  •  De duistere kant van ex-president Uribe
  •  La Gaitana
  •  Hoe je jouw 15e verjaardag viert in Colombia, de Quinceañera
  •  Andrés Carne de Res: een visueel staaltje smakelijke marketing
  •  Mijn naam is Juan Pablo alias Sebastián Marroquín, zoon van Pablo Escobar
  •  Andrés Escobar – De Kronieken van een Heer

Vrienden van Colombiaans.nl

Go2Colombia.nl
BLU Tulips’s Relocation
Latinonet

Privacy Beleid
Cookies

Invloedrijke personen

  •   Álvaro Uribe
  •   Clara Rojas
  •   Fernando Botero
  •   Gabriel García Márquez
  •   Griselda Blanco
  •   Iván Duque Márquez
  •   Íngrid Betancourt
  •   Juan Manuel Santos
  •   Jorge Eliécer Gaitán
  •   Pablo Escobar Gaviria
  •   Simón Bolívar
  •   Tanja Nijmeijer

Travel

  •  Colombiaans.nl start reisbureau!
  •  Reisbureau Go2Colombia.nl
  •  48 uur in Santa Marta
  •  48 uur in De Koffiedriehoek
  •  Het Caribisch gebied
  •  Het binnenland
  •  De jungle
  •  Colombiaans reizen
  •  Koffiedriehoek

Advertentie

Colombiaanse shirts

Volg ons op Insta

  • Minister President Mark Rutte praat met president Duque - Gisteren ontving minister president Rutte de president van Colombia Ivan Duque.
  • Vraag: - Via welke dienst luister jij het meeste muziek of podcasts? Spotify of Soundcloud. ❤ = Spotify = SoundCloud
  • ❤️Nieuwe logo van Colombiaans.nl - Jullie hebben gestemd! Met jullie hulp is dit nieuwe logo tot stand gekomen, muchas gracias
  • Colombia niet naar het WK - Colombia won vannacht met 1-0 maar Perú ook. Dus eindigde Los Cafeteros 6e en
  • Aandacht voor Colombiaanse film in Filmmuseum Eye in Amsterdam Aanstaande woensdag organiseert het Eye Filmmuseum in Amsterdam een heuse Colombiaanse
  • Als je weet dat Colombia vannacht moet spelen, moet Winnen en het niet eens in eigen hand heeft om het
  • Baby, Baby, Baby ohhhh... Je kent het gevoel wel… Hoera! Je krijgt een kindje, felicidades. Je bent eigenlijk net bekomen
  • Colombiaanse film Encanto wint Oscar voor Beste Animatiefilm - Wat een mooi nieuws! Dat Will Smith Chris Rock een mep
  • Mooi hoe muziek kan verbroederen. J Balvin en Ed Sheeran maken niet 1 maar 2 songs samen! - Sigue -
  • Los Cafeteros mag blijven hopen op WK dankzij winstpartij - Colombia heeft gisteren Bolivia billenkoek gegeven. Veel tijd om te
  • Ons wordt de laatste tijd veel gevraagd, wanneer er weer een feestje komt. Nou, laten we die bal bij jullie
  • Het eerste doelpunt van een Colombiaan in een klassieker is een feit. - Luís Sinisterra maakt de 0-1 voor Feyenoord
  • Jazeker! Onze vrienden van @go2colombia.nl hebben hem zojuist gelopen! Moe maar voldaan zei Jan Willem:”Ciudad Perdida, een 4 daagse wandeling
  • Vaders, moeders, opa
  • Weet je al wat je vandaag gaat eten? Of heb je juist net het eten op? Hoe het ook zij,
  • WK Kwalificatie 2022: Colombia speelt nog 2 finales - In de meest spannende groep strijdt Colombia vannacht om 00.30 tegen
  • Met wie zou jij een dansje doen? @go2colombia.nl
  • Colombiaanse taal en gewoontes deel 1 - Even snel een koffie of paseo doen? Ken jij deze gewoontes? Er zijn
  • Samen met een mooi aantal accommodatie-eigenaren in Colombia hebben we een laatste selectie gemaakt van de beste namen. Dit is
nieuws uit Colombia Bij Colombiaans.nl lees je het laatste nieuws uit Colombia. Colombiaans.nl publiceert nieuws, actualiteiten, exclusieve verhalen en achtergrondinformatie uit Colombia
Adverteren?
Informatie en voorwaarden adverteren

Telefonisch contact?
Bel gerust

Disclaimer
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Linkedin
  • Youtube
  • Email
  • RSS
Footer Logo

©2022 Colombiaans.nl - Nieuws, actualiteiten en exclusieve verhalen uit Colombia

Ontwerp & ontwikkeling ColoMedia.nl


Back To Top
Colombiaans.nl
  • Het laatste nieuws uit Colombia
  • Nederlander in Colombia
  • Travel
  • Politiek
  • Economie
  • Sport
  • Entertainment
©2022 Colombiaans.nl - Nieuws, actualiteiten en exclusieve verhalen uit Colombia

Ontwerp & ontwikkeling ColoMedia.nl
Like ons

Si! We hebben je hard nodig!

Wil je op de hoogte blijven van nieuws en achtergrondverhalen uit Colombia?
Like ons dan!
Heb je ons al geliked? Klik op de knop ‘Sluiten’