Colombiaans.nl
  • Het laatste nieuws uit Colombia
  • Nederlander in Colombia
  • Travel
  • Politiek
  • Economie
  • Sport
  • Entertainment
Colombiaans.nl
  • Het laatste nieuws uit Colombia
  • Nederlander in Colombia
  • Travel
  • Politiek
  • Economie
  • Sport
  • Entertainment
ColombiaHet laatste nieuws uit ColombiaTraditie

Colombiaans recept: Patacon con Carne

by Colombiaans.nl 18 maart 2022
18 maart 2022

Het is bijna etenstijd of misschien heb je juist wel je diner genuttigd zo voor het weekend. Misschien is dit dan een lekker Colombiaans recept voor morgen. Patacón con carne (ook tips voor de vegetariërs onder ons) is ook wel “knapperig bakbanaan met draadjesvlees” en erg geliefd in Colombia. Misschien heb je het al weleens gegeten zonder dat je de naam wist.

Patacón con carne valt van oudsher onder streetfood en wordt gegeten in veel delen van Latijns-Amerika. Je zou de ‘geplette banaan’ bijna kunnen vergelijken met een sneetje brood die je belegt met in dit geval ‘carne’ of voor vegetariërs juist groente. Maar hoe maak je zo’n Colombiaans gerecht? Heel simpel, Sandra van Carlina‘s neemt ons vandaag mee in het maken van het Colombiaanse gerecht hier gaan we!

Boodschappenlijst:

Hieronder lees je wat je in jouw karretje of mandje moet leggen. Later verdelen we het in het voorbereiden van het vlees en bananen en sofrito.

  • 1,5 kilo runder soepvlees
  • Zout
  • Komijn
  • Peper
  • 3 groene bakbananen
  • 3 liter water
  • 100 CC zonenbloemolie
  • 300 gram ui
  • 1 rode paprika
  • 2 blokjes runderbouillon
  • Optioneel: feta / queso blanco
  • Optioneel: avocado

Ok, nu dat je alle ingredienten voor de Patacon con carne hebt ingekocht gaan we het verdelen en nu echt beginnen met het maken ervan.

Ingrediënten:

  • 1,5 kilo runder soepvlees. Eerst koken met zout, komijn en peper op hoog vuur totdat het vlees mals is. Vervolgens pluk je het vlees in draadjes
  • 300/400 gram sofrito (zie hieronder hoe je dit kunt maken)
  • 3 hele groene bakbananen (meer mag ook)
  • Frituurolie (om de bakbananen te bakken)
  • 3 liter water (om het vlees te koken)

Ingrediënten voor de sofrito:

  • 100 CC zonnebloemolie
  • 300 gram ui gesneden in brunoise
  • 1 rode paprika gesneden in brunoise
  • 2 blokjes runderbouillon
  • Zout, peper en komijn (naar smaak)

Bereiding sofrito:

Wat moet je doen: Olie in een steelpan heet maken, de ui glaceren, beetje zout erbij, doe de paprika er bij en laat alles even bakken. Voeg de peper, komijn en bouillon toe.

Bereiding patacon con carne:

  1. Pel de groene bakbanaan, daarna snijdt je de bakbanaan in schijfjes van ongeveer 4 centimeter dik. Frituur deze schijfjes in voldoende frituurolie/vet op 120 graden. Laat ze heel even afkoelen.
  2. Neem een grote plastic tas (doorzichtig) en snij deze open.
  3. Leg het schijfje in het midden van het plastic en doe de andere flap erboven en plet de bakbanaan met een plat bord.
  4. Frituur de platte schijfjes even op 180 graden totdat ze knapperig en goudbruin zijn.
  5. Meng het draadjesvlees met de sofrito samen. Vervolgens zet het even op zacht vuur.
  6. Mocht u vegapatacones willen maken, vervang het vlees voor groenten, de rest van de bereidingswijze blijft hetzelfde!
  7. Serveer de knapperige patacones met een beetje zout (optioneel) en leg er een beetje vlees op.

Colombiaans recept
Tip!
Patacones met wat zout zijn overigens ook heel lekker om zo te serveren bij een rijstmaaltijd!

Tip 2:
Je kunt er ook kleine blokjes feta en avocado bij doen als smaakversterker.
Colombiaans recept

Buen provecho!!

Heb jij een lekker recept? Deel deze dan en stuur deze op naar: info@colombiaans.nl.

Ander Colombiaans nieuws

– Spaanse namen

Gerelateerde berichten

Kerstmis in Medellin

26 december 2022

Noche de Velitas in Colombia

8 december 2022

Grote ransomware-aanval treft gezondheidszorg in Colombia

5 december 2022

Na Dua Lipa, Rod Stewart ook Shakira niet...

18 november 2022

Shakira overweegt optreden op WK Qatar af te...

16 november 2022

Colombianen worden kampioen in voetbalcompetitie Amerika

7 november 2022

Had Spoorloos foute gezinsherenigingen in Colombia kunnen voorkomen?

12 oktober 2022

Met de auto op pad in Colombia? Hier...

22 september 2022

Valentijndag in Colombia – Día de amor y...

17 september 2022

James Rodriguez naar Olympiakos Piraeus

14 september 2022

Colombiaanse voetbalshirts

reizen naar colombia

Zoeken

BOEK-COLOMBIAANSE-DANSGROEP-AIRES-COLOMBIANOS

Exclusieve verhalen

  •  Armero.. en de wond van 35 jaar oud
  •  Ciudad Perdida
  •  Copa America 2001
  •  Embera indianen
  •  La Violencia
  •  Muisca indianen
  •  Muziek en dans
  •  Mythen en legenden
  •  Nico Verbeek: Van Macondo tot Medellín
  •  Villa De Leyva
  •  Las Lajas: De witte kerk
  •  De lugubere geheimen van Colombiaanse gevangenis La Modelo
  •  De duistere kant van ex-president Uribe
  •  La Gaitana
  •  Hoe je jouw 15e verjaardag viert in Colombia, de Quinceañera
  •  Andrés Carne de Res: een visueel staaltje smakelijke marketing
  •  Mijn naam is Juan Pablo alias Sebastián Marroquín, zoon van Pablo Escobar
  •  Andrés Escobar – De Kronieken van een Heer

Vrienden van Colombiaans.nl

Go2Colombia.nl
BLU Tulips’s Relocation
Latinonet

Privacy Beleid
Cookies

Invloedrijke personen

  •   Álvaro Uribe
  •   Clara Rojas
  •   Fernando Botero
  •   Gabriel García Márquez
  •   Griselda Blanco
  •   Iván Duque Márquez
  •   Íngrid Betancourt
  •   Juan Manuel Santos
  •   Jorge Eliécer Gaitán
  •   Pablo Escobar Gaviria
  •   Simón Bolívar
  •   Tanja Nijmeijer

Travel

  •  Colombiaans.nl start reisbureau!
  •  Reisbureau Go2Colombia.nl
  •  48 uur in Santa Marta
  •  48 uur in De Koffiedriehoek
  •  Het Caribisch gebied
  •  Het binnenland
  •  De jungle
  •  Colombiaans reizen
  •  Koffiedriehoek

Advertentie

Colombiaanse shirts

Volg ons op Insta

  • Vraag: - Via welke dienst luister jij het meeste muziek of podcasts? Spotify of Soundcloud. ❤ = Spotify = SoundCloud
  • Jazeker! Onze vrienden van @go2colombia.nl hebben hem zojuist gelopen! Moe maar voldaan zei Jan Willem:”Ciudad Perdida, een 4 daagse wandeling
  • Aandacht voor Colombiaanse film in Filmmuseum Eye in Amsterdam Aanstaande woensdag organiseert het Eye Filmmuseum in Amsterdam een heuse Colombiaanse
  • Vaders, moeders, opa
  • Als je weet dat Colombia vannacht moet spelen, moet Winnen en het niet eens in eigen hand heeft om het
  • Samen met een mooi aantal accommodatie-eigenaren in Colombia hebben we een laatste selectie gemaakt van de beste namen. Dit is
  • Los Cafeteros mag blijven hopen op WK dankzij winstpartij - Colombia heeft gisteren Bolivia billenkoek gegeven. Veel tijd om te
  • Minister President Mark Rutte praat met president Duque - Gisteren ontving minister president Rutte de president van Colombia Ivan Duque.
  • Het eerste doelpunt van een Colombiaan in een klassieker is een feit. - Luís Sinisterra maakt de 0-1 voor Feyenoord
  • Colombiaanse film Encanto wint Oscar voor Beste Animatiefilm - Wat een mooi nieuws! Dat Will Smith Chris Rock een mep
  • Ons wordt de laatste tijd veel gevraagd, wanneer er weer een feestje komt. Nou, laten we die bal bij jullie
  • Met wie zou jij een dansje doen? @go2colombia.nl
  • ❤️Nieuwe logo van Colombiaans.nl - Jullie hebben gestemd! Met jullie hulp is dit nieuwe logo tot stand gekomen, muchas gracias
  • Weet je al wat je vandaag gaat eten? Of heb je juist net het eten op? Hoe het ook zij,
  • Baby, Baby, Baby ohhhh... Je kent het gevoel wel… Hoera! Je krijgt een kindje, felicidades. Je bent eigenlijk net bekomen
  • WK Kwalificatie 2022: Colombia speelt nog 2 finales - In de meest spannende groep strijdt Colombia vannacht om 00.30 tegen
  • Mooi hoe muziek kan verbroederen. J Balvin en Ed Sheeran maken niet 1 maar 2 songs samen! - Sigue -
  • Colombiaanse taal en gewoontes deel 1 - Even snel een koffie of paseo doen? Ken jij deze gewoontes? Er zijn
  • Colombia niet naar het WK - Colombia won vannacht met 1-0 maar Perú ook. Dus eindigde Los Cafeteros 6e en
nieuws uit Colombia Bij Colombiaans.nl lees je het laatste nieuws uit Colombia. Colombiaans.nl publiceert nieuws, actualiteiten, exclusieve verhalen en achtergrondinformatie uit Colombia
Adverteren?
Informatie en voorwaarden adverteren

Telefonisch contact?
Bel gerust

Disclaimer
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Linkedin
  • Youtube
  • Email
  • RSS
Footer Logo

©2022 Colombiaans.nl - Nieuws, actualiteiten en exclusieve verhalen uit Colombia

Ontwerp & ontwikkeling ColoMedia.nl


Back To Top
Colombiaans.nl
  • Het laatste nieuws uit Colombia
  • Nederlander in Colombia
  • Travel
  • Politiek
  • Economie
  • Sport
  • Entertainment
©2022 Colombiaans.nl - Nieuws, actualiteiten en exclusieve verhalen uit Colombia

Ontwerp & ontwikkeling ColoMedia.nl
Like ons

Si! We hebben je hard nodig!

Wil je op de hoogte blijven van nieuws en achtergrondverhalen uit Colombia?
Like ons dan!
Heb je ons al geliked? Klik op de knop ‘Sluiten’